市場から求められているにもかかわらず、自分にかけている要素を常に探している。 そのアンテナに引っかかるものがあった時、躊躇なく次の仕事場に移っていく。 初めは、料理人という職業柄、こういったチャレンジができるのだろうと思っていたが、そうでは…
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